ファイトケミカルfight chemical

ポリフェノール（アントシアニン、イソフラボン等）やカロテノイド（βカロテン、リコペン等）など、
野菜、果物に含まれる抗酸化物質。
　植物が紫外線の害から身を守るために体内で作られると考えられている。
　

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